2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛在成都举行
中新网成都7月24日电(王爵)24日，2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯在成都正式开赛，比赛吸引了来自新加坡、法国、意大利、德国、韩国、印度、中国香港、中国台湾、中国澳门的烹饪团队参赛，以及来自全球多个国家和地区的米其林大厨，报名选手达300余名。
据悉，该赛事作为世界厨师联合会(WorldChefs)认证国内首次且唯一落地西南地区的国际性烹饪厨艺赛事。该赛事由中华全国工商业联合会烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司主办，四川省烹饪协会协办，四川旅游学院、国家级兰明路技能大师工作室承办。
据介绍，该赛事执裁标准参考世界厨师联合会标准化评分体系，裁判们秉持“国际标准、中国特色”的办赛理念，通过严谨的赛制和开放的姿态，从技艺水平、创意呈现、文化融合等多维度进行综合评分，为选手提供权威指导与反馈。
比赛参赛项目分为展评类和现场烹饪两大类，展评类包括中式宴会菜品展示(团队)、个人中餐菜品展示、中式点心菜品展示、个人食品艺术展示。现场烹饪类分为中式牛肉主菜烹饪、中式禽类主菜烹饪、中式猪肉主菜烹饪、中餐创新主菜烹饪、中式点心制作。其中，现场烹饪类可根据自己的情况，最多参加两项。
据主办方介绍，此次赛事总奖金达18万元人民币，包括“最佳创意奖、最佳团队奖、最佳海外团队奖、最佳青年厨师奖、总冠军、亚军、季军”多项奖励。同时，赛事以“文化交流，传承创新，人才培养，中餐出海”的核心理念，致力于打造成国际竞技专业舞台。
据了解，“良路杯” 作为国际中餐烹饪赛事品牌，以“良”立本，彰显精湛技艺与厨德修养；以“路”致远，开拓中餐传承与创新的优良之路。该赛事品牌秉持“文化交流、传承创新、人才培养、中餐出海”理念，构建全球烹饪竞技平台，弘扬中华饮食文化。通过赛事凝聚匠心精神，培育新时代烹饪人才，推动中餐文化在国际舞台的融合发展，让承载千年智慧的中餐文化沿着这条优良之路延展全球，味传天下。
据透露，未来，中国国际中餐烹饪锦标赛将构建“良路杯”持续性荣耀计划，助力获奖厨师可以在全国乃至全球中餐餐厅实现优先就业，让中国厨师的职业发展突破地域边界。同时，联合职业高校、世界厨师联合会认证体系下的顶尖厨师教育机构，开发“理论+实践+文化”三维课程体系，加上兰明路等一系列大师自身的专业技能经验，培养既懂火候又通现代烹饪技术原理的新一代厨师。(完)
youcikejian，zhongguoyudongmenggeguodejunshihezuozaijiashen。zhefangmian，womendangranbuguanmeiguoshifoufanduile。zaihaishukanlai，meiguoruoxiangyuzhongguohezuo，zuihaozhengshilishangfuqianwangxinjiapochuxixianghuidezhesandakandian，xiayibucaiquyixiejijifazhanliangguo、liangjunguanxidexingdong。fouze，shuozaiduo，qituzaiduo，yemeiyouyong！由(you)此(ci)可(ke)见(jian)，(，)中(zhong)国(guo)与(yu)东(dong)盟(meng)各(ge)国(guo)的(de)军(jun)事(shi)合(he)作(zuo)在(zai)加(jia)深(shen)。(。)这(zhe)方(fang)面(mian)，(，)我(wo)们(men)当(dang)然(ran)不(bu)管(guan)美(mei)国(guo)是(shi)否(fou)反(fan)对(dui)了(le)。(。)在(zai)海(hai)叔(shu)看(kan)来(lai)，(，)美(mei)国(guo)若(ruo)想(xiang)与(yu)中(zhong)国(guo)合(he)作(zuo)，(，)最(zui)好(hao)正(zheng)视(shi)李(li)尚(shang)福(fu)前(qian)往(wang)新(xin)加(jia)坡(po)出(chu)席(xi)香(xiang)会(hui)的(de)这(zhe)三(san)大(da)看(kan)点(dian)，(，)下(xia)一(yi)步(bu)采(cai)取(qu)一(yi)些(xie)积(ji)极(ji)发(fa)展(zhan)两(liang)国(guo)、(、)两(liang)军(jun)关(guan)系(xi)的(de)行(xing)动(dong)。(。)否(fou)则(ze)，(，)说(shuo)再(zai)多(duo)，(，)企(qi)图(tu)再(zai)多(duo)，(，)也(ye)没(mei)有(you)用(yong)！(！)
林志颖即将复出
从1982年毕业算起，今年已是吴光辉工作的第41个年头。“我觉得搞我们这一行的，都有一种航空情怀，一个航空报国的梦想。”吴光辉说，“40年间，我有幸从一名技术人员干起，从事过军用飞机和民用飞机设计工作，先后担任过4个重点型号的总设计师，亲身见证和参与了祖国航空事业从小到大、从弱到强的深刻变革。”
